Le cidre breton est une boisson emblématique de la Bretagne, connue pour ses variétés riches et diversifiées. Produit principalement à partir de pommes cultivées localement, le cidre breton se distingue par ses différentes nuances de goût, allant du doux au brut. Les variétés de pommes utilisées pour le cidre breton, telles que la Douce Moën ou la Kermerrien, confèrent à la boisson ses arômes uniques et son caractère distinctif. Le processus de fabrication du cidre commence par la récolte des pommes à l’automne, suivie de leur pressage pour extraire le jus. Ce jus est ensuite fermenté naturellement pendant plusieurs mois, permettant aux saveurs de se développer pleinement. La Bretagne produit ainsi un cidre qui se déguste à tout moment, que ce soit en apéritif, lors d’un repas, ou simplement pour le plaisir.
La culture du cidre en Bretagne est profondément enracinée dans les traditions locales et le patrimoine culturel. Le cidre est souvent consommé dans des bolées, de petites coupes en terre cuite, qui ajoutent une touche rustique et authentique à l’expérience de dégustation. De nombreux festivals et fêtes locales célèbrent le cidre, comme la Fête du Cidre à Fouesnant, où les visiteurs peuvent déguster différents types de cidre et découvrir les techniques de fabrication. Accompagné traditionnellement de crêpes et de galettes, le cidre breton s’intègre parfaitement à la cuisine régionale. Que ce soit dans un petit café en bord de mer ou lors d’une grande fête de village, le cidre breton reste un symbole fort de convivialité et de partage en Bretagne.