Aubagne, ville emblématique de la Provence, propose une palette riche et variée de spécialités culinaires, témoignant de l’authenticité et du terroir méditerranéen. Parmi ces délices, on retrouve en premier lieu la célèbre bouillabaisse, une soupe de poissons généreusement parfumée aux saveurs marines, accompagnée de sa rouille et de croûtons à l’ail. Les amateurs de cuisine provençale seront également comblés par la tapenade, une délicieuse purée d’olives noires ou vertes, relevée d’anchois, de câpres et d’huile d’olive, parfaite pour accompagner du pain frais. Les incontournables aubergines à la provençale, farcies de tomates, d’ail et d’herbes aromatiques, constituent également une spécialité locale à ne pas manquer. Pour les gourmands, les calissons d’Aubagne sont une douceur incontournable, composée d’une pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger, nappée de glaçage royal. Sans oublier les fameuses navettes, petits biscuits parfumés à la fleur d’oranger, qui accompagnent à merveille un café ou un thé. Enfin, les vins de Provence, tels que le Bandol ou le Cassis, viennent sublimer ces mets délicieux, offrant une expérience gastronomique complète et mémorable dans la belle ville d’Aubagne.